Sommaire

• Actualités
• Visite : Le trésor de Toutankhamon au musée des Antiquités classiques de Bâle
• Portrait : Auguste, premier empereur de Rome
• Archéo-guide 2004
• BD : Erec et Enide, d'après le roman de Chrétien de Troyes (suite)

Fiches

• 108 B : les sites archéologiques : Zeugma
• 108 A : repères : Les empereurs romains

Recette

• Une recette romaine : la Tiropatinam

  

  Pour savoir ce que mangeaient les Romains, nous avons la chance de disposer de plusieurs témoignages littéraires, dont le plus important est le livre de cuisine écrit par Apicius, qui vécut sous le règne de l'empereur Tibère (14-37 après J.-C.). Grâce à Apicius, nous savons de quoi se composaient les menus des riches Romains, et c'est parfois surprenant ! Qui voudrait tenter de nos jours la recette des loirs farcis au hachis de porc ? La recette de la tiropatinam, à base de lait et d'œufs, paraissait plus appétissante…

  
  

  Magazine : Arkéo Junior n° 108 Page : 24-24

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