Sommaire

• Actualités
• Enquête : les guerriers gaulois
• Dossier : l'aventure des Templiers
• Visite : la commanderie templière de Coulommiers
• BD : Erec et Enide, d'après le roman de Chrétien de Troyes (suite)

Fiches

• 116 B : mythologie-monde celtique : Taranis
• 116 A : les sites archéologiques : la vallée des merveilles

Recette

• Une recette gauloise : les lentilles à la bière

  

  Les archéologues parviennent à retrouver en fouille des restes de plantes grâce à des analyses très fines des couches de terrain. On sait ainsi qu'à l'époque gauloise, parmi les plantes sauvages ou cultivées dont les gens disposaient, on trouvait bien sûr des céréales (blé, épeautre, lin, millet, avoine…), des pois, des lentilles, du céleri, du houblon, du raisin, des pommes, des noisettes… Aucune recette gauloise n'est parvenue jusqu'à nous, mais on peut en imaginer à partir de ces divers ingrédients. Voici donc la recette des lentilles à la bière, qui se marie à merveille avec un petit salé !

  
  

  Magazine : Arkéo Junior n° 116 Page : 16-16

  Retour en haut