Sommaire

• Les Dernières Nouvelles d'ARKÉO
• Rencontre : cap sur le passé : l'odyssée de 23 collégiens de Carnac
• Enquête : quand les Grecs descendent aux enfers...
• Portrait : Hugues Capet, fondateur de la dynastie capétienne
• Métier à découvrir : conservateur-restaurateur de mosaïques
• BD : Erec et Enide, d'après le roman de Chrétien de Troyes (suite)

Fiches

• 127 A : auteurs antiques : Hésiode
• 127 B : monuments du monde : la basilique Saint-Denis

Recette

• Tarte aux noix à la mode d'Hildegarde

  

  Sainte Hildegarde est née en Allemagne en 1098, dans une famille noble. Dès l'âge de 8 ans, elle fut confiée à des religieuses, qui lui apprirent à lire et à écrire. Elle devint elle-même religieuse à 18 ans. Hildegarde, dès sa plus tendre enfance, eut des visions venues "d'en haut". Elle les mit par écrit et ses nombreux textes traitent de sujets aussi variés que la santé, la musique, les plantes, la médecine et l'alimentation. Selon Hildegarde, certains aliments donnent "la joie", comme le fenouil et les châtaignes, alors que d'autres aliments sont à éviter, comme les poireaux et les oignons crus. La recette qui suit a été imaginée à partir des recommandations d'Hildegarde… Assurément, elle donne la joie !

  
  

  Magazine : Arkéo Junior n° 127 Page : 30-30

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