Sommaire

• Le journal d'ARKÉO
• Visite : l'abbaye de Cluny : l'abbaye la plus puissante d'Occident au Moyen Âge
• Dossier : La guerre de Troie : mythe ou réalité ?
• Portrait : les patriarches hébreux
• BD : Le peuple du Givre (suite)

Fiches

• 137 A : Mythologie-Grèce : Apollon
• 137 B : Les grands personnages : Moïse

Recette

• Une recette de monastère : le pudding Gaudete

  

  Le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette, d'origine française, vit depuis plus de 30 ans dans un petit monastère de l'État de New York, aux Etats-Unis. C'est au monastère qu'il a appris à cuisiner des plats simples et équilibrés, à base de produits laitiers, de légumes, de fruits ou de poisson. Ses recettes préférées ont été publiées dans un célèbre ouvrage intitulé La Cuisine du monastère, aux éditions de L'Homme. Pour une recette d'hiver, Frère Victor-Antoine propose ce délicieux pudding Gaudete ("Réjouissez-vous" en latin) : un met très nourrissant, parfait pour retrouver ses forces après une journée de luge !

  
  

  Magazine : Arkéo Junior n° 137 Page : 13-13

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