Sommaire

• Le journal d'ARKÉO
• Visite : le musée Champollion - Les Écritures du Monde (Figeac)
• Portrait : dans le sillage des Phéniciens
• Enquête : al-Andalus, les splendeurs de l'Espagne musulmane

Fiches

• 145 a : Auteurs antiques : Virgile
• 145 b : Monuments du Monde : L'Alhambra de Grenade

Recette

• Sfouf, un gâteau libanais

  

  Selon la Bible, le pays de Canaan, qui incluait le Liban, était "un pays où coulaient le lait et le miel". De cette époque quelque peu mythique, la cuisine libanaise a gardé le souvenir à travers un grand nombre de desserts sucrés à souhait. Parmi ceux-ci, voici la recette du sfouf, un gâteau à la semoule et à la pâte de sésame.

  
  

  Magazine : Arkéo Junior n° 145 Page : 26-26

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