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Recette

• Crevettes glacées au miel

  Grâce à quelques textes d'époque romaine (parmi lesquels le De re coquinaria d'Apicius est le plus célèbre), grâce aussi aux représentations de repas sur des mosaïques ou sur des peintures murales et grâce, enfin, aux découvertes archéologiques (restes d'ossements animaux, restes de végétaux, vestiges de four à pain, de meules…), il est possible d'avoir une idée assez juste de ce que les hommes et les femmes mangeaient dans l'Antiquité. Cette recette-ci fait partie des mets qui furent ainsi peut-être servis à un riche Arlésien au début de notre ère…

  
  

  Magazine : Arkéo Junior n° 170 Page : 32-32

  Date : 04/01/2010

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