N° 2 - Mars 2012
ISSN : 9772649611008
Le siège d'Alésia comme si vous y étiez ! Venez découvrir le tout nouveau Centre d'interprétation du MuséoParc Alésia qui vient d'ouvrir ses portes à Alise-Sainte-Reine en Côte-d'Or et revivez l'une des plus fameuses batailles de l'Antiquité qui vit s'affronter les légions de César et les armées de la révolte gauloise menée par Vercingétorix...
Les archéologues parviennent à retrouver en fouille des restes de plantes grâce à des analyses très fines des couches de terrain. On sait ainsi qu’à l’époque gauloise, parmi les plantes sauvages ou cultivées dont les gens disposaient, on trouvait bien sûr des céréales (blé, épeautre, lin, millet, avoine...), des pois, des lentilles, du céleri, du houblon, du raisin, des pommes, des noisettes... Aucune recette gauloise n’est parvenue jusqu’à nous, mais on peut en imaginer à partir de ces divers ingrédients. Voici donc la recette des lentilles à la bière, qui se marie à merveille avec un petit salé !
Magazine : Arkéo Junior hors-série n° 2
Date : 26/03/2012
